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Granule Flexi – Chargez vos platerie Gastronorme, vos marmites et autres ustensiles de cuisine dans 2 racks coulissants

Lave Batterie compact à projection de Granules, chargement frontal, intérieur modulable, deux racks coulissants et amovibles. Modèle Granule Flexi existe en deux versions, autorisant l'utilisation d'accessoires spécifiques.


RENDEMENT ÉLEVÉE

  Lave 4 GN 1/1 par cycle
jusqu'à 96 GN 1/1 ou 192 GN 1/2 par heure


Bacs de 200 mm de profondeur

ÉCONOMIE D'EAU

Jusqu'à 90 litres
par cycle


Comparé au lavage manuel en bacs plonge, pour 4 GN 1/1 en cycle ECO




GAIN DE TEMPS

Nettoie votre batterie en 2 min 30 s - sans prélavage !

Avec ou sans PowerGranules®

MOINS DE PRODUITS CHIMIQUES

Économise jusqu'à 2,2 litres par jour, soit jusqu'à 660 litres par an 

Comparé au  lavage manuel en évier, cycle ECO - 400 repas par jour, 300 jours par an

 

A découvrir en Démo

Flexibilité et compacité pour les cuisines préparant 200 à 500 repas par jour

Modèle Granule Flexi est l'un de nos modèles les plus compacts, destiné aux aux cuisines et laboratoires préparant entre 200 et 500 repas chauds par jour. L'intérieur modulable à deux racks peut être réorganisé selon vos besoins, afin de laver toutes sortes d'articles. Modèle Granule Flexi existe en deux versions, autorisant l'utilisation d'accessoires spécifiques.

Lavez tous vos GN, ainsi que vos marmites, poêles, grilles, plaques de pâtisserie et ustensiles avec la version Flexible

La version Flexible convient aux cuisines qui utilisent de nombreux types d'ustensiles différents, ainsi que des bacs GN pour la préparation des repas et la distribution. Les racks coulissants, livrés de série, permettent de charger des bacs GN, aussi bien que des marmites, des casseroles, des sauteuses, des grilles et des plaques de pâtisserie. En positionnant la buse de lavage courte, livrée de série, vous pourrez alors charger et laver des récipients de grande hauteur tels une cuve de batteur ou encore une marmite traiteur.

Vous utilisez exclusivement des bacs GN ?

La version Gastronorme convient davantage aux cuisines qui produisent et distribuent de la nourriture exclusivement en bacs GN et utilisent un grand nombre de GN 1/2 d'une profondeur maximale de 200 mm. Nous vous recommandons toujours de consulter un expert GRANULDISK pour étudier la solution adaptée à votre activité.

Le condenseur de buées aide à améliorer l'environnement de travail

Modèle Granule Flexi intègre un condenseur de buées qui réduit l'émission de vapeur lors du déchragement de la batterie lavée, créant ainsi un meilleur environnement de travail pour l'opérateur. À la fin de chaque programme de lavage, la fonction de réduction de vapeur refroidit l'air présent dans la lave batterie et condense la vapeur en eau, qui est ensuite réinjectée dans la cuve de lavage. Cette fonction peut être activée ou désactivée.

3 programmes simples pour un lavage parfait - avec ou sans PowerGranules

Trois programmes offrent un lavage hygiénique en quelques minutes seulement, tout consommant des quantités minimes d'eau, d'énergie et de produits chimiques. Les PowerGranules éliminent la nécessité de détergents agressifs, de prélavage ou de trempage. Le rinçage final et les températures élevées garantissent un résultat propre et hygiénique.

Choisissez entre des cycles avec Granules pour batteries de cuisine classiques et les cycles sans projection de Granules - plus doux, mais néanmoins très efficace, adapté à articles en Téflon ou en plastique, perforés ou modérément sales.

Vous n'avez plus qu'à dérocher, charger et appuyer sur le bouton.

Des applications intelligentes vous faciliter la vie

Système HACCP, températures de lavage et de rinçage, quand le bain de lavage a t'il été renouvellé la dernière fois ? Voici quelques questions que vous ne devriez pas avoir à vous poser ; c'est pourquoi nous avons conçu nos Lave Batterie pour qu'elles le fassent à votre place, grâce à quelques applications intelligentes et à des systèmes de contrôle intégrés. Vous n'avez qu'à faire la cuisine, et nous nous occupons du reste.

HACCP Log, votre HACCP sous contrôle

L'hygiène des Ustensiles et de la Batterie de cuisine est fondamentale et utile à la mise en oeuvre d'une procédure HACCP.

Afin de faciliter la protocolisation HACCP, un Lave Batterie GRANULDISK mémorise automatiquement les paramètres des 200 derniers programmes de lavage utilisés (Date, heure, durée, températures de lavage et de rinçage, érreurs,...).

Ces données peuvent être directement lues sur l'écran du tableau de commande, ou, mieux encore, exportées via un port USB protégé par un capuchon étanche. Cette sortie USB est positionnée côté droit du Lave Batterie. Le fichier au format .txt peut être facilement archivé et est exploitable par la plupart des ordinateurs. Pourquoi ne pas le stocker dans votre dossier HACCP?

GD Memo gère le suivi et vous indique quand changer l'eau ou les PowerGranules ou effectuer la de maintenance

GD Memo est un système de comptage et de rappel intégré qui note automatiquement les cycles de lavage et rappelle à l'utilisateur quand changer les PowerGranules ou l'eau et quand faire effectuer un contrôle de maintenance.

Pas encore convaincu ? Découvrez nos autres Lave Batterie ou laissez-nous vous aider à trouver celui qui vous convient

Notre gamme est constituée de cinq Lave Batterie. Trouvez le mieux adapté à votre besoin n'est pas forcément chose facile. Contactez-nous ou consultez l'un de nos distributeurs pour être judicieusement accompagné dans votre projet.