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Caractéristiques techniques - Granule Maxi

Le modèle Granule Maxi est un lave-batterie à projection de Granules et chargement par frontal. Il existe en version Compact, avec cassette de chargement coulissante et en version Flexible, avec plusieurs cassettes et chariots. Et grâce à accessoires adaptés, vous pouvez personnaliser votre lave-batterie et laver pratiquement n'importe quel ustensile de cuisine.

GÉNÉRALITÉS.

Conception Compact Edition / Flow Edition / FreeFlow Edition
Dimensions extérieures (Hauteur x Largeur x Profondeur) 2 039 mm x 1 452 mm x 1 089 mm
Volume de chargement 450 litres (H 540 x W 1 060 x D 680 mm)
Poids (rempli / à vide) 666 kg / 485 kg
Volume du réservoir de lavage 165 litres
Volume eau de rinçage 7 litres (programme ECO) 14 litres (programme Court/Normal)
Pour atteindre 3 600 HUE conformément à la norme NSF/ANSI 3, 14 litres sont nécessaires.
Volume de Granules 16 litres
Température de lavage 65 °C
Température de rinçage 85 °C
Niveau sonore <70 dB(A)

PROGRAMMES ET CAPACITÉ.

Programmes de lavage avec Granules ECO: 2 min, 30 sec  
Court: 4 min, 40 sec **
Normal: 6 min, 40 sec**
Programmes de lavage sans Granules ECO: 2 min, 30 sec
Court: 3 min, 40 sec **
Normal: 5 min, 40 sec **
Capacité max. / normale par heure (capacité normale, manipulations incluses) 192/136 (Compact) / 192/144 (Flow) / 192/160 (FreeFlow)
Capacité par programme 8 GN 1/1 ou jusqu’à 16 GN 1/2 ou 4 GN 2/1 jusqu’à une profondeur max. de 200 mm ou équivalent pour autres plats.

RACCORDEMENT À L’EAU.

Eau chaude G 3/4” BSP Mâle (DN 20), 55–65 °C, 3–10 °dH
Remarque : Ne pas utiliser d’eau traitée par osmose inverse ni d’eau distillée.
1–6 bar, 25 litres par minute
Eau froide G 3/4” BSP Mâle (DN 20), 3–10 °dH
Pression d’eau froide 1-6 bar, avec condenseur 3-6 bar, 15 litres par minute.

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE.

Tension 3~ 208 V/60 Hz + PE - prepared for CSA approval
3~ 230 V/50 or 60 Hz + PE
3~ 400 V/50 or 60 Hz + PE
3~ 415 V/50 Hz + PE
3~ 440 V/60 Hz + PE
3~ 575 V/60 Hz + PE - prepared for CSA approval
Fusibles (raccordement eau chaude) 32A (575V) / 40A (400V, 415V) / 63A (208 V, 230V)
Fusibles (raccordement eau froide) 50A (380V, 400V, 415V)
Fusibles, chauffage à la vapeur, 0,3-2,0 bar 20A (400V) / 25A (230V)
Puissance max., raccordement eau chaude 21 kW
Puissance max., raccordement eau froide 29 kW
Moteur pompe de lavage 2 x 2,2 kW
Moteur pompe de rinçage 0.37 kW
Élément réservoir lavage* 16 kW (24 kW raccordement eau froide)
Élément réservoir rinçage* 16 kW (24 kW raccordement eau froide)
Protection du boîtier IPX5

VIDANGE ET VENTILATION.

Charge calorifique dans la salle avec réduction de vapeur (totale/ressentie/latente) 2,7 kW / 1,0 kW / 1,7 kW
Charge calorifique dans la salle sans réduction de vapeur (totale/ressentie/latente) 4,9 kW / 1,0 kW / 3,9 kW
Charge calorifique dans la salle avec EcoExchanger (totale/ressentie/latente) 2,0 kW / 1,0 kW / 1,1 kW
Tuyau de vidange Tuyau Ø 32 mm
Vidange Capacité requise 50 l/min
La machine ne doit pas être installée directement au-dessus d'une vidange.
Détergent et agent de séchage non requis Détergent et agent de séchage : signal 230 VAC disponible depuis un boîtier séparé. Charge max. totale 0,5 A.

 

* Ne fonctionne pas simultanément.
** 1 minute de plus avec le système de réduction de vapeur.

Granule Maxi est fourni avec un câble d’alimentation de 2 mètres (sans prise) à brancher sur une prise secteur homologuée. La prise secteur n’est pas incluse lors de la livraison.

 

RÉDUCTION DE VAPEUR OU ECOEXCHANGER ?


Granule Maxi est équipé de série avec le système de réduction de vapeur offrant à vos équipes un environnement de travail plus agréable et réduisant les besoins en ventilation dans la zone de plonge.

EcoExchanger est une option supplémentaire combinant astucieusement la réduction de vapeur et la récupération de chaleur. Améliore l’environnement de travail et économise jusqu’à 33% de l’énergie nécessaire pour chauffer le réservoir d’eau.

 

Contactez votre Directeur Régional GRANULDISK ou votre partenaire commercial GRANULDISK agréé pour toute information complémentaire sur la réduction de vapeur et EcoExchanger pour Granule Maxi.

 


OPTION MARINE.


Votre Granule Smart doit être installé offshore ? Garantissez un fonctionnement stable et une utilisation sûre avec l’Option Marine :

  • doubles capteurs de niveau dans le réservoir de lavage
  • les pieds peuvent être boulonnés dans le sol pour éviter que le Lave Batterie ne glisse ou ne bascule
  • bloque-portes pour empêcher que les portes de battre

 

Contactez votre Directeur Régional GRANULDISK ou votre partenaire commercial GRANULDISK agréé pour toute information sur l’Option Marine.

 


CONTRAINTES D'INSTALLATION.

Zoom: right-click image and open in a new tab.

 


(A) Arrivée d’eau chaude, 55–65 °C, 3–10 °dH, 5–18 °f. 1–6 bar, 15 L/min, max 6 bar statique. G 3/4” BSP Mâle (DN 20), tuyau flexible Ø intérieur min. 9 mm. (B) Arrivée d’eau froide, 3–10 °dH, 5–18 °f. 1–6 bar, 15 L/min, max 6 bar statique. G 3/4” BSP Mâle (DN 20), tuyau flexible Ø intérieur min. 9 mm. (C) Vidange. (D) Raccordement détergent/agent de séchage, signal 230V AC. (E) Raccordement électrique. (F) Port USB.

 
--- Concerne uniquement les éditions Granule Maxi Flow/FreeFlow.
 
--- EcoExchanger - option supplémentaire combinant récupération de chaleur et réduction de vapeur.
 
Remarque : L’EcoExchanger doit être raccordé en permanence à l’alimentation en eau froide (B). L’EcoExchanger est uniquement disponible pour les machines avec option eau froide (puissance max. 50 A, 29 kW) mais sur le site, la machine peut être raccordée à une alimentation en eau chaude ou en eau froide (A/B).