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Le modèle Granule Combi - Un puissant lave-batterie doté d'une fonction lave-vaisselle intelligente, mais également une solution 3-en-1 pour toutes vos marmites, batteries et assiettes.

Une machine à laver unique et originale, primée de nombreuses fois, apte à laver la batterie et les ustensiles de cuisine professionnelle grâce à Granule Optimised Washing Technology et la vaisselle de service grâce à une technologie de lavage plus conventionnelle. Une solution avantageuse lorque la polyvalence de lavage est recherchée.

(Uniquement disponible en Europe.)


RENDEMENT ÉLEVÉ

6+1 GN 1/1 ou 1/2 par cycle
jusqu'à 161 GN 1/1 ou 1/2 par heure

Vaisselle : 1 panier de lavage par cycle - 33 paniers de lavage/heure

Bacs de 65 mm de profondeur


ÉCONOMIE D'EAU

Économise jusqu'à 200 litres
par cycle

Comparé au lavage manuel en bacs plonge, pour 6 GN 1/1 en cycle ECO


GAIN DE TEMPS

Nettoie votre batterie en
2 min 30 sec 
- sans prélavage !

Avec ou sans
PowerGranules

MOINS DE PRODUITS CHIMIQUES

Économise jusqu'à 3,5 litres par jour et jusqu'à 1000 litres par an

Comparé au lavage manuel en évier, cycle ECO - 600 repas par jour, 300 jours par an

 


A découvrir en Démo

Un capteur breveté détecte automatiquement les articles chargés et sélectionne le programme de lavage approprié

Modèle Granule Combi est le premier Lave Batterie au monde à associer technologie Granule Optimised Washing Technology et une fonction de lave-vaisselle dans un seul et même équipement, grâce à son système de la réduction de la pression de d'eau de lavage.

Un capteur breveté, judicieusement placé, détecte le type de panier chargé et sélectionne automatiquement le programme de lavage adapté : lavage de batterie ou lavage de la vaisselle fine. Il n'y a aucun risque que vos tasses ou vos assiettes se retrouvent accidentellement sablées de Granules ; chargez simplement simplement machine et appuyez sur le bouton.

Le mode de lavage vaisselle Combi est compatible avec les paniers de lavage vaisselle en plastique 500 x 500 mm, tandis que les programmes de lavage batterie et ustensiles ne sont actifs que lorsque le panier spécifique en inox est chargé.

Le premier Lave Batterie 3-en-1 du monde à proposer des programmes de lavage de batterie et de vaisselle

Modèle Granule Combi propose 3 modes de lavage différents : deux de lavage avec projection de Granules et à haute pression d'eau pour les batteries de cuisine et un mode Combi pour la vaisselle, adapté à la plupart des types d'assiettes, de tasses et de couverts existants.

Granule Combi peur être utilisé de deux façons différentes. Comme solution 3 en 1 pour laver la batterie, les ustensiles et la vaisselle ou encore comme Lave Batterie avec fonction complémentaire de lavage vaisselle.


Une solution compacte et polyvalente pour les cuisines préparant jusqu'à 300 repas par jour

All-in-One Edition c'est une machine à laver unique pour tous les besoins de lavage: batterie, ustensiles, vaisselles et couverts. Plus besoin d'un lave vaisselle spécifique. All-In-One Edition répond aux attentes d'établissements servant jusqu'à 300 couverts par jour.

...Ou un Lave Batterie puissant destiné aux unités préparant 200-1000 repas par jour, avec une fonction lave-vaisselle

Dishwashing Support Edition c'est un Lave Batterie avec fonction complémentaire de lavage vaisselle. Lave Batterie à haute pression d'eau avec ou sans sablage de Granules pour le lavage de la batterie et des ustensiles de cuisines produisant 200-1000 repas par jour, il peut être utilisé aussi comme Lave Vaisselle complémentaire en cas de pic d'activité ou en basse saison.


Version Standard pour toute la gamme GN - personnalisez votre machine en y ajoutant différents accessoires

Le modèle Granule Combi est fourni avec un panier de lavage standard en acier inoxydable, permettant le chargement de tous les articles de la gamme Gastronorm. Tel quel, le panier peut recevoir 12 petits bacs GN.

Pour laver d'autres ustensiles, utilisez les accessoires et/ou inserts ou les paniers sélectionnésnotre ligne d'accessoires complémentaires développés pour Granule Combi pour accessoires.

Une accessoirie haute performance

Vous souhaitez augmenter la capacité de votre Lave Batterie, ou vos besoins ont évolués ? Notre module haute capacité pour accessoires est constitué d'un panier de lavage supplémentaire et d'un insert mutlifonctions, permettant le travail multitâche. Panier de lavage supplémentaire, insert porte couvercle, grilles ou plateaux, support pour marmites et casseroles sont à votre disposition dans notre programme de ventes pour répondre précisemment à votre besoin. En savoir plus sur les accessoires pour le modèle Granule Combi.

A vous de choisir, en angle ou le long d'un mur

Granule Combi est prévu pour être utilisé en traversant. Une table d'entrée, une table de sortie sont à prévoir pour un fonctionnement optimal. Zone "propre", zone "sale"...seront naturellement définies par la présence des tables, réduisant ainsi les risques de contaminations croisées et sécurisant l'hygiène à son plus haut niveau.

Granule Combi peut être équipé d'une table Combi rabattable, afin de libérer de l'espace et de faciliter le nettoyage des sols.

Le modèle Granule Combi n'est pas un Lave Batterie/Lave Vaisselle classique, et l'installation d'une table demande un peu de planification. Pour plus d'informations sur le montage d'une table sur le modèle Granule Combi et les raccordements à effectuer, consultez notre Guide d'installation de table (cliquez pour ouvrir le fichier PDF).

Plus d'ergonomie, moins de tâches répétitives

Grâce au capot hydraulique automatisé, les opérateurs n'ont plus l'operateur n'a plus de gestes répétitifs à éffectuer - la fatigue est ainsi réduite tout comme le risque de troubles musculo squeletiques... Le capot se ferme automatiquement lorsqu'un cycle de lavage est lancé, et s'ouvre automatiquement en fin d'opération. Le panneau de contrôle est placé à hauteur des yeux et offre accès un aisé lorsque le capot est ouvert.

L'intérieur du Lave Batterie est conçu pour offrir aussi peu de résistance que possible : le panier peut être glissé dans la machine depuis les tables d'un geste simple, sans être soulevé.

3 programmes simples pour un lavage parfait - avec ou sans PowerGranules

Trois programmes offrent un lavage hygiénique en quelques minutes seulement, tout consommant des quantités minimes d'eau, d'énergie et de produits chimiques. Les PowerGranules éliminent la nécessité de détergents agressifs, de prélavage ou de trempage. Le rinçage final et les températures élevées garantissent un résultat propre et hygiénique.

Choisissez entre des cycles avec Granules pour batteries de cuisine classiques et les cycles sans projection de Granules - plus doux, mais néanmoins très efficace, adapté à articles en Téflon ou en plastique, perforés ou modérément sales.

Vous n'avez plus qu'à dérocher, charger et appuyer sur le bouton.

Combi-Mode for Plates, Cups and Cutlery - Patented Sensor Auto-Selects Wash Program

The Granule Combi crockery feature for cups, plates, saucers and cutlery - Combi mode - with decreased water pressure and no PowerGranules. A built-in patented sensor automatcially detects what type of wash basket is loaded and switches to Combi-mode when necessary. The patented sensor cuts your decisions down to zero; just load, push the button and let the machine handle the rest.

Des applications intelligentes vous faciliter la vie

Système HACCP, températures de lavage et de rinçage, quand le bain de lavage a t'il été renouvellé la dernière fois ? Voici quelques questions que vous ne devriez pas avoir à vous poser ; c'est pourquoi nous avons conçu nos Lave Batterie pour qu'elles le fassent à votre place, grâce à quelques applications intelligentes et à des systèmes de contrôle intégrés. Vous n'avez qu'à faire la cuisine, et nous nous occupons du reste.

HACCP Log, votre HACCP sous contrôle

L'hygiène des Ustensiles et de la Batterie de cuisine est fondamentale et utile à la mise en oeuvre d'une procédure HACCP.

Afin de faciliter la protocolisation HACCP, un Lave Batterie GRANULDISK mémorise automatiquement les paramètres des 200 derniers programmes de lavage utilisés (Date, heure, durée, températures de lavage et de rinçage, érreurs,...).

Ces données peuvent être directement lues sur l'écran du tableau de commande, ou, mieux encore, exportées via un port USB protégé par un capuchon étanche. Cette sortie USB est positionnée côté droit du Lave Batterie. Le fichier au format .txt peut être facilement archivé et est exploitable par la plupart des ordinateurs. Pourquoi ne pas le stocker dans votre dossier HACCP?

GD Memo gère le suivi et vous indique quand changer l'eau ou les PowerGranules ou effectuer la de maintenance

GD Memo est un système de comptage et de rappel intégré qui note automatiquement les cycles de lavage et rappelle à l'utilisateur quand changer les PowerGranules ou l'eau et quand faire effectuer un contrôle de maintenance.

Pas encore convaincu ? Découvrez nos autres Lave Batterie ou laissez-nous vous aider à trouver celui qui vous convient

Notre gamme est constituée de cinq Lave Batterie. Trouvez le mieux adapté à votre besoin n'est pas forcément chose facile. Contactez-nous ou consultez l'un de nos distributeurs pour être judicieusement accompagné dans votre projet.