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Granule Gastro - Un puissant professionnel à projection de Granules et lavage rotatif et chargement traversant.

Lave Batterie à capot motorisé, conçu pour une utilisation avec des tables d'entrée et de sortie. Il permet d'établir d'une zone de lavage ergonomique et fluide, tout en séparant naturellement les côtés sale et propre pour éviter la contamination croisée et sécuriser l'hygiène. Le capot automatisé facilite le travail des opérateurs.

(Uniquement disponible en Europe.)


RENDEMENT ÉLEVÉ

6 GN 1/1 ou 1/2 par cycle

jusqu'à 156 GN 1/1 ou 1/2
par heure


Bacs de 65 mm de profondeur


ÉCONOMIE D'EAU

Économise jusqu'à 170 litres
par cycle


Comparé au lavage manuel en bacs plonge, 6 GN 1/1 en cycle ECO


GAIN DE TEMPS

Nettoie votre batterie en
2 minutes - sans prélavage !

Avec ou sans
PowerGranules

MOINS DE PRODUITS CHIMIQUES

Économise jusqu'à 3,5 litres/jour,
soit 1000 litres/an
 

   Comparé au lavage manuel en évier, cycle ECO - 600 repas par jour, 300 jours par an

Lave Batterie traversant pour les cuisines préparant 200-1000 repas par jour

Modèle Granule Gastro est conçu pour les cuisines qui préparent 200-1000 repas par jour, principalement dans des bacs GN. Le Lave Batterie peut être facilement personnalisé à l'aide d'accessoires, afin de pouvoir laver toutes sortes d'ustensiles. Grâce à sa conception flexible, il peut être facilement installé dans pratiquement n'importe quelle cuisine - contre un mur, dans un couloir ou dans un coin. Pour accroitre sa productivité, ajoutez simplement des paniers : vous pourrez ainsi laver un panier pendant que vous en déchargez ou remplissez un autre.

Conçu pour le lavage de la platerie GN - Personnalisable selon votre besoin

Modèle Granule Gastro est fourni avec un panier de lavage standard en acier inoxydable, permettant le chargement de tous les articles de la gamme Gastronorm. Tel quel, le panier peut recevoir 12 petits bacs GN.

Pour laver d'autres ustensiles, utilisez les accessoires ou les paniers sélectionnésnotre ligne d'accessoires complémentaires développés pour Granule Gastro pour accessoires.

Une accessoirie haute performance

Vous souhaitez augmenter la capacité de votre Lave Batterie, ou vos besoins ont évolués ? Notre module haute capacité pour accessoires est constitué d'un panier de lavage supplémentaire et d'un insert mutlifonctions, permettant le travail multitâche. Panier de lavage supplémentaire, insert porte couvercle, grilles ou plateaux, support pour marmites et casseroles sont à votre disposition dans notre programme de ventes pour répondre précisemment à votre besoin.

En savoir plus sur les accessoires pour le modèle Granule Gastro.

En angle ou le long d'un mur. A vous de choisir

Granule Gastro est prévu pour être utilisé en traversant. Une table d'entrée, une table de sortie sont à prévoir pour un fonctionnement optimal. Zone "propre", zone "sale"...seront naturellement définies par la présence des tables, réduisant ainsi les risques de contaminations croisées et sécurisant l'hygiène à son plus haut niveau.

Plus d'ergonomie, moins de tâches répétitives

Grâce au capot hydraulique automatisé, les opérateurs n'ont plus l'operateur n'a plus de gestes répétitifs à éffectuer - la fatigue est ainsi réduite tout comme le risque de troubles musculo squeletiques... Le capot se ferme automatiquement lorsqu'un cycle de lavage est lancé, et s'ouvre automatiquement en fin d'opération. Le panneau de contrôle est placé à hauteur des yeux et offre accès un aisé lorsque le capot est ouvert.

L'intérieur du Lave Batterie est conçu pour offrir aussi peu de résistance que possible : le panier peut être glissé dans la machine depuis les tables d'un geste simple, sans être soulevé.


3 programmes simples pour un lavage parfait - avec ou sans PowerGranules

Trois programmes offrent un lavage hygiénique en quelques minutes seulement, tout consommant des quantités minimes d'eau, d'énergie et de produits chimiques. Les PowerGranules éliminent la nécessité de détergents agressifs, de prélavage ou de trempage. Le rinçage final et les températures élevées garantissent un résultat propre et hygiénique.

Choisissez entre des cycles avec Granules pour batteries de cuisine classiques et les cycles sans projection de Granules - plus doux, mais néanmoins très efficace, adapté à articles en Téflon ou en plastique, perforés ou modérément sales.

Vous n'avez plus qu'à dérocher, charger et appuyer sur le bouton.

Des applications intelligentes vous faciliter la vie

Système HACCP, températures de lavage et de rinçage, quand le bain de lavage a t'il été renouvellé la dernière fois ? Voici quelques questions que vous ne devriez pas avoir à vous poser ; c'est pourquoi nous avons conçu nos Lave Batterie pour qu'elles le fassent à votre place, grâce à quelques applications intelligentes et à des systèmes de contrôle intégrés. Vous n'avez qu'à faire la cuisine, et nous nous occupons du reste.

HACCP Log, votre HACCP sous contrôle

L'hygiène des Ustensiles et de la Batterie de cuisine est fondamentale et utile à la mise en oeuvre d'une procédure HACCP.

Afin de faciliter la protocolisation HACCP, un Lave Batterie GRANULDISK mémorise automatiquement les paramètres des 200 derniers programmes de lavage utilisés (Date, heure, durée, températures de lavage et de rinçage, érreurs,...).

Ces données peuvent être directement lues sur l'écran du tableau de commande, ou, mieux encore, exportées via un port USB protégé par un capuchon étanche. Cette sortie USB est positionnée côté droit du Lave Batterie. Le fichier au format .txt peut être facilement archivé et est exploitable par la plupart des ordinateurs. Pourquoi ne pas le stocker dans votre dossier HACCP?

GD Memo gère le suivi et vous indique quand changer l'eau ou les PowerGranules ou effectuer la de maintenance

GD Memo est un système de comptage et de rappel intégré qui note automatiquement les cycles de lavage et rappelle à l'utilisateur quand changer les PowerGranules ou l'eau et quand faire effectuer un contrôle de maintenance.

Pas encore convaincu ? Découvrez nos autres Lave Batterie ou laissez-nous vous aider à trouver celui qui vous convient

Notre gamme est constituée de cinq Lave Batterie. Trouvez le mieux adapté à votre besoin n'est pas forcément chose facile. Contactez-nous ou consultez l'un de nos distributeurs pour être judicieusement accompagné dans votre projet.