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Caractéristiques techniques - Granule Gastro

Le modèle Granule Gastro est un lave-batterie traversant à capot, conçu pour être utilisé avec des tables d'entrée et de sortie. Il permet d'établir une zone de lavage ergonomique et fluide, et sépare naturellement les côtés sale et propre, ce qui évite la contamination croisée et garantit un niveau d'hygiène élevé. Le capot automatisé facilite le travail des opérateurs.

GÉNÉRALITÉS.

Conception Lave Batterie à capot, modèle traversant et panier tournant.
Dimensions extérieures
(Hauteur, ouverte x Largeur x Profondeur)
2 339 mm (± 25) x 850 mm x 1 002 mm
Volume de chargement 220 litres (Ø 700 x H 570 mm)
Poids (rempli / à vide) 403 kg / 304 kg
Volume du réservoir de lavage 83 litres
Volume eau de rinçage 4 litres (programme ECO) 8 litres (programme Court/Normal)
Pour atteindre 3 600 HUE conformément à la norme NSF/ANSI 3, 8 litres sont nécessaires.
Volume de Granules 8 litres
Température de lavage 65 °C
Température de rinçage 85 °C
Niveau sonore <70 dB(A)

PROGRAMMES ET CAPACITÉ.

Programmes de lavage avec Granules ECO: 2 min  
Court: 3 min, 10 sec **
Normal: 5 min, 10 sec**
Programmes de lavage sans Granules ECO: 2 min
Court: 3 min, 40 sec **
Normal: 5 min, 40 sec **
Capacité max. / normale par heure (capacité normale, manipulations incluses) 156 / 120 GN 1/1 ou équivalent pour autres plats.
Capacité par programme 6 GN 1/1 65 mm de profondeur ou 3 GN 1/1 jusqu’à 200 mm de profondeur et 3 GN 1/1 jusqu’à 65 mm de profondeur ou équivalent pour autres plats.

RACCORDEMENT À L’EAU.

Eau chaude G 3/4” BSP Mâle (DN 20), 55–65 °C, 3–10 °dH
Remarque : Ne pas utiliser d’eau traitée par osmose inverse ni d’eau distillée.
1–6 bar, 15 litres par minute
Eau froide G 3/4” BSP Mâle (DN 20), 3–10 °dH
1–6 bar, 15 litres par minute. Avec option réduction de la vapeur 3 à 6 bar.

RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE.

Tension 3~ 400 V/50 Hz + PE
3~ 415 V/50 Hz + PE
3~ 230 V/50 Hz + PE
Fusibles (raccordement eau chaude) 25A (400V, 415V) / 40A (230V)
Fusibles (raccordement eau froide) 32A (400V, 415V)
Puissance max., raccordement eau chaude 11,9 kW
Puissance max., raccordement eau froide 16,9 kW
Moteur pompe de lavage 2,6 kW
Moteur pompe de rinçage 0.37 kW
Élément réservoir lavage* 9 kW (14 kW raccordement eau froide)
Élément réservoir rinçage* 9 kW (14 kW raccordement eau froide)
Protection du boîtier IPX5

VIDANGE ET VENTILATION.

Charge calorifique dans la salle avec réduction de vapeur (totale/ressentie/latente) 1,2 kW / 0,4 kW / 0,8 kW
Charge calorifique dans la salle sans réduction de vapeur (totale/ressentie/latente) 1,6 kW / 0,4 kW / 1,2 kW
Tuyau de vidange Tuyau Ø 32 mm
Vidange Capacité requise 50 l/min
La machine ne doit pas être installée directement au-dessus d'une vidange.
Détergent et agent de séchage non requis Détergent et agent de séchage : signal 230 VAC disponible depuis un boîtier séparé. Charge max. totale 0,5 A.

 

* Ne fonctionne pas simultanément.
** 30 secondes de plus avec le système de réduction de vapeur.

Granule Gastro est fourni avec un câble d’alimentation de 2 mètres (sans prise) à brancher sur une prise secteur homologuée. La prise secteur n’est pas incluse lors de la livraison.

 

PLAN DE TRAVAIL.


Granule Gastro est une solution traversante qui doit être installée avec des plans d’entrée et de sortie pour fonctionner de façon optimale.

Contactez votre Directeur Régional GRANULDISK ou votre partenaire commercial GRANULDISK agréé pour plus d’informations.


RÉDUCTION DE LA VAPEUR.


Offrez à vos équipes un environnement de travail plus agréable et réduisez les besoins en ventilation de la salle en ajoutant le système de réduction de vapeur à votre installation.

Contactez votre Directeur Régional GRANULDISK ou votre partenaire commercial GRANULDISK agréé pour toute information complémentaire sur la réduction de vapeur pour Granule Gastro.


CONTRAINTES D'INSTALLATION.

Zoom: right-click picture and open in new tab.

(A) Eau chaude, 55–65 °C, 3–10 °dH, 5–18 °f. 1–6 bar, 15 L/min, max 6 bar statique. G 3/4” BSP Mâle (DN 20), tuyau flexible Ø intérieur min. 9 mm. (B) Eau froide, 3–10 °dH, 5–18 °f. 1–6 bar (3–6 si réduction de vapeur), 15 L/min, max 6 bar statique. G 3/4” BSP Mâle (DN 20) tuyau flexible Ø intérieur min. 9 mm. (C) Vidange. (D) Raccordement détergent/agent de séchage, signal 230V AC. (E) Raccordement électrique. (F) Port USB.