Bénéficiez d’économies en utilisant la bonne technologie et une solution durable

– 5 conseils pour votre cuisine

Utiliser la bonne technologie et chercher des solutions durables partout dans le monde peut être salvateur pour votre personnel, l’environnement et votre portefeuille. Cho Seng LIM, Directeur Commercial chez Granuldisk, vous donne ses meilleurs conseils sur la façon d’adopter les nouvelles technologies.

Photo par William Iven sur Unsplash

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« Soyez plus souple, lean et durable que jamais »

Ayant passé un nombre incalculable d’heures dans les cuisines d’Asie, Cho Seng LIM a remarqué que les cuisines qui ont adopté les nouvelles technologies bénéficient d’un avantage en termes d’économies.

– Grâce aux progrès de ces dix dernières années en matière de connectivité au cloud, de collecte et de gestion de données en temps réel, les entreprises bénéficient de nombreuses options pour adopter de nouvelles technologies et devenir plus souples, lean et durables que jamais, explique Cho Seng Lim.

Les 5 meilleurs conseils pour faire des économies, selon Cho Seng :

1. Optimisez l’utilisation des aliments grâce aux innovations. Investissez dans des systèmes logiciels de contrôle des déchets alimentaires sur le cloud pour prendre des décisions plus éclairées en termes d’achat. Cela contribuera à optimiser la production et réduire les pertes, ce qui est bon pour votre portefeuille.

– Il existe des machines de traitement des déchets alimentaires intelligentes permettant de gérer les restes et de les recycler en compost pour les réutiliser dans vos jardins. En cas de surproduction alimentaire, il conviendra d’élaborer un programme de dons avec des organismes caritatifs locaux. Nous devons tous faire tout ce qui est en notre pouvoir pour utiliser les ressources de façon plus judicieuse », ajoute Cho Seng.

 

2. Investissez dans une technologie connectée de surveillance de l’eau. Les systèmes de détection des fuites d’eau aux nuages connectés au cloud sont idéaux, car il n’y a aucune perte d’eau. Il existe de nombreux équipements et innovations remarquables tels que le concept No Pre-Washing de GRANULDISK pour les casseroles et les marmites, qui remet en question les anciennes façons de procéder et surveille votre consommation d’eau.

– De cette façon, vous pouvez suivre votre utilisation et vous mettre au défi, vous et votre équipe, d’utiliser moins d’eau que jamais auparavant. Il existe des systèmes qui canalisent l’eau réutilisable telle que l’eau utilisée pour le lavage des légumes, vers vos jardins. Une façon idéale d’utiliser deux fois votre eau, au lieu de l’évacuer dans les égouts, explique Cho Seng.

 

3. Économisez l’énergie grâce à des systèmes d’énergie intelligents. Si vous souhaitez faire des économies en termes d’énergie, les équipements surveillant la consommation d’électricité peuvent s’avérer très utiles. Vous pouvez ainsi suivre votre consommation et essayer de la réduire par différents moyens.

– Les systèmes de gestion de l’énergie intelligents pour la climatisation et l’éclairage pourraient également vous aider à économiser l’énergie ainsi que les systèmes de gestion de la circulation de l’air pour la ventilation. Ce qui peut être mesuré peut également être réduit. Les connaissances et la surveillance sont essentielles pour réaliser d’importantes économies. On ne peut pas changer ce qu’on ne connaît pas, dit Cho Seng.

 

4. Des économies techniques grâce à des systèmes intelligents. Un logiciel de gestion des actifs en temps réel constitue un formidable outil pour les opérations impliquant de nombreux équipements à suivre.

– Avec cet outil, vous pouvez surveiller la maintenance de tous vos actifs afin d’accroître l’efficacité, la santé des actifs et de réduire les temps d’arrêt, explique Cho Seng.

 

5. Investissez dans des technologies d’économie en produits chimiques. Très souvent, les produits chimiques ne sont bons ni pour l’environnement, ni pour votre personnel, ni pour votre portefeuille. Il existe de nombreux produits chimiques sans danger pour l’environnement ainsi que de formidables technologies d’économie en produits chimiques.

– L’un de mes préférés dans cette catégorie est DIRO, de notre société sœur SWATAB. Il s’agit d’un système de filtre qui permet de laver et nettoyer parfaitement sans produits chimiques. Je crois que nous verrons de plus en plus d’innovations intelligentes comme celle-ci à l’avenir », ajoute Cho Seng.


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Découvrez combien vous pourriez économiser

Depuis la création de Granuldisk à la fin des années 1980, notre mission est d’aider nos clients à économiser l’eau, l’énergie, les produits chimiques, tout en améliorant leur environnement de travail. Rencontrer des millions de clients dans les cuisines du monde entier, semaine après semaine, année après année, nous a permis d’acquérir de précieuses connaissances sur les économies réalisables dans la cuisine et plus particulièrement dans la zone de plonge. Envie de savoir ce que vous pourriez économiser ?

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