Restaurants

Faire une impression gastronomique durable

La cuisine est le cœur de tout restaurant et les solutions Granuldisk veillent à ce que ce cœur reste en bonne santé, hygiénique et efficace. Notre technologie offre un lavage rapide et fiable tout en réduisant la consommation d’eau, de détergents et d’énergie. En bref, elle est idéale pour toute cuisine.

 

La salle du restaurant. C’est là que la magie opère. Mais aussi, bien sûr, dans votre zone de plonge, aux mains de votre sous-chef, et dans le sourire bienveillant qui accueille vos clients à leur arrivée. Ce que nous voulons dire, c’est que si nous concentrons, à juste titre, la majorité de nos efforts à maximiser l’expérience génératrice de revenu sur le devant de la scène, nous oublions souvent l’efficacité déployée en coulisses.

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Les cuisines peuvent être modernisées, mais le lavage des batteries en est souvent encore à l’âge de pierre

La zone de plonge est l’une des zones les plus négligées des cuisines professionnelles modernes et de ce fait, souvent la moins fonctionnelle. Pour être franc - elle reste souvent engluée à l’âge de pierre, avec pour conséquence le risque de jeter dans les égouts une bonne partie de votre argent si durement gagné. C’est triste, surtout quand on sait qu’il existe des alternatives qui empêchent le gaspillage et génère des réactions en chaîne positives sur l’ensemble de vos opérations.

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De l’indispensable très peu économique à une plateforme rentable

Les solutions Granuldisk ont réduit la consommation d’eau, d’énergie et de détergents de 70 % en moyenne par rapport à toute autre méthode de lavage des batteries. Nous vous aidons à transformer votre zone de plonge pour faire d’une nécessité très peu économique une plateforme lean et rentable qui accélère les processus, augmente la productivité, réduit les coûts d’exploitation et offre un résultat de lavage impeccable jour après jour.

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Mes chefs l’adorent ! Les ustensiles sont propres et secs, immédiatement prêts à l’emploi. Granuldisk améliore notre efficacité et réduit notre empreinte environnementale.

Lucas GLANVILLE - Director of Culinary Operations, Grand Hyatt Singapore
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A lot of pots and utensils needs to be washed

Lavez facilement tous les ustensiles de cuisine

Lavez tout facilement, des casseroles aux plats à four en passant par les grilles, les fouets, les louches, les bols ou saladier et plus encore avec nos puissants Lave Batterie purs. Choisissez l’un de nos modèles combinés alliant notre puissante technologie Granule aux techniques de lavage traditionnelles si vous avez également besoin de laver occasionnellement des articles en plastique, de la vaisselle, des plats antiadhérents, des couverts, des plats de service etc.

Regardez nos puissantes solutions de plus près

Ces 5 modèles sont couramment utilisés par nos clients du secteur de la restauration. Choisissez celui qui correspond le mieux à vos besoins, à votre flux de travail et à l’espace dont vous disposez.


Granule Flexi

Granule Flexi est un Lave Batterie à Granules à chargement frontal adapté aux cuisines servant de 200 à 500 repas par jour et est proposé en deux versions. Chaque version s’accompagne d’accessoires...

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Granule Smart

Granule Smart est un Lave Batterie à Granules à chargement frontal adapté aux cuisines servant de 400 à 1 500 repas par jour. Il est très performant pour sa taille et occupe moins de 1 m² au sol. D...

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Granule Gastro

Granule Gastro est un Lave Batterie Granule traversant hautes performances adapté aux cuisines utilisant des plats GN et préparant de 200 à 1 000 repas par jour. Livré avec une gamme d'accessoires ...

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Granule Combi

Granule Combi est un Lave Batterie commercial traversant adapté aux cuisines qui préparent et servent de 150 à 1 000 repas par jour. Il se combine efficacement l’efficace technologie Granules primé...

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Granule Smart+

Granule Smart+ est un modèle à chargement frontal adapté aux cuisines servant de 400 à 1 500 repas par jour. Il se combine efficacement l’efficace technologie Granules primée et la technologie de l...

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