”Hygien kommer att bli mer ’top of mind’ efter coronapandemin”

Den tjeckiska Premium Partnern Gastroexin om sitt samarbete med Granuldisk m.m.

Möt Gastroexin, vår Premium Partner i Tjeckien, i ett samtal om framtiden för HoReCa och den kommersiella köksindustrin, grovdiskning som ger hygieniskt ren disk, och hur Tjeckien, branschen och vardagen har påverkats av den pågående corona-pandemin.

;

Det är onsdag morgon när vi loggar in i vårt digitala möte med storköksleverantören Gastroexin, en av våra nära samarbetspartners, som precis som vi vill eliminera den slösaktiga metoden att diska grovdisk för hand i diskhoar. Michal Chromek ,ägare av Gastroexin, dyker upp på skärmen från kontoret i Ostrava. Det obligatoriska munskyddet har tagits på, något han har fått vänja sig vid det senaste året. Corona-pandemin gör sig påmind, även digitalt.


Fråga

Så hur har året med corona-pandemin varit för dig och ditt företag?

Svar

– Det har varit en mycket speciell tid, så mycket är säkert. Försäljningen och branschen går trögare, men vi håller i. Det finns fortfarande ett behov av rena kastruller och kantiner, oavsett om vi talar om tiden före, under eller efter pandemin. Med det sagt finns det många företag som inte har råd att göra några större investeringar för närvarande. Det kommer dock att bli bättre, och när det blir det är vi redo, säger Michal.

Fråga

Arbetar de anställda på ditt företag från kontoret eller hemifrån just nu?

Svar

– Faktum är att de flesta i personalen redan har haft corona, och vi har därför gått från hemarbete till att de flesta av oss nu arbetar från kontoret igen. Det känns bra för oss alla att kunna arbeta mer normalt nu, säger Michal.

Fråga

Hur är det med landet som helhet? Har ni någon form av lockdown just nu?

Svar

– Ja, det finns många restriktioner i Tjeckien. Vi får inte resa mellan olika distrikt för att besöka vänner och familj. Endast tjänsteresor är tillåtna, och du måste kunna visa upp ett intyg som visar varför du måste resa. De flesta butiker är stängda, och vi måste bära munskydd i offentliga miljöer. Jag tror att situationen är ungefär densamma i hela Europa, säger Michal och fortsätter:
– På grund av detta kan vi som företag inte visa vår utrustning och våra lösningar på mässor, och det är svårt att komma i kontakt med nya kunder.

Ett bra exempel på besparingar som kan göras när du byter till Granuldisk är den case study från sjukhuset i Ostrava som vi gjorde tillsammans med Granuldisk. Här fick kunden möjlighet att testa en maskin, och resultatet blev att de kunde minska sin användning av vatten med 51% och kemikalier med 56%.

Michal Chromek, Gastroexin - Ägare

Fråga

Hur länge har ni arbetat med grovdisklösningar från Granuldisk?

Svar

– Vi kom i kontakt med lösningarna för första gången 2011 eller 2012 någon gång. Det var våra servicetekniker på det andra företaget vi äger, MAVA, som började få förfrågningar från kunder om service av deras Granuldisk-maskiner. Eftersom det inte fanns så många Granuldisk-maskiner i Tjeckien vid den tidpunkten, hade kunderna inte hittat en servicepartner som motsvarade deras förväntningar. Så vi kontaktade Granuldisk och bad om support för att kunna göra ett bra servicearbete, och det var då vårt samarbete började. Sedan dess har vi sålt 300 maskiner i Tjeckien, säger Michal.

Fråga

Vilka är fördelarna med Granuldisks grovdisklösningar?

Svar

– Vi arbetar med många varumärken, som Rational, Hobart, MKN osv. men när det gäller grovdisk föredrar vi Granuldisk. De är de enda maskinerna i hela världen som diskar hundra procent rent. Potentiella kunder behöver ofta se det med egna ögon för att tro det, och vi erbjuder dem därför att testa produkten gratis i 1-2 månader. Då förstår de fördelarna och 80% av våra provkunder köper i slutänden maskinen. Så bra är lösningen, säger Michal och fortsätter:
– Ett bra exempel på besparingar som kan göras när du byter till Granuldisk är den case study från sjukhuset i Ostrava som vi gjorde tillsammans med Granuldisk. Här fick kunden möjlighet att testa en maskin, och resultatet blev att de kunde minska sin användning av vatten med 51% och kemikalier med 56%.

Gastroexin Image and Text

Gastroexin

Grundat: 2018
Plats: Ostrava, Tjeckien
Samarbetat med Granuldisk sedan: 2011/2012
Gör: Gastroexin är ett företag som bland annat levererar utrustning till kommersiella kök och arbetar med ett nätverk av återförsäljare samt representerar flera premiummärken i Tjeckien.
Anställda: 4

Fråga

Kommer manuell grovdiskning fortfarande att finnas kvar i Tjeckien om 10 år? 20 år?

Svar

– Det finns fortfarande många kök i Tjeckien där man diskar grovdisken för hand i diskhoar. Vi har mycket arbete framför oss om vi vill bli av med alla dessa diskhoar, men det går att göra. Som vi ser det borde det finnas en Granuldisk-lösning i varje kök, så låt oss arbeta för det, säger Michal med ett skratt.

Fråga

Vilka trender ser du i HoReCa-branschen?

Svar

– Hygien är den största trenden. Det är mer ”top of mind” nu än någonsin och alla är måna om att bli av med covid-19 och erbjuda säkra kundupplevelser. Catering och delikatessdiskar ökar i antal för var dag som går, mycket på grund av att restaurangerna är stängda. När covid-pandemin är över kommer det att finnas många företag som är redo att investera, och vi förutspår att hygienen fortfarande kommer att vara ”top of mind”, säger Michal.

Fråga

Vad är nästa steg i samarbetet mellan Gastroexin och Granuldisk?

Svar

– Köpcyklerna är mycket långa. Från det att vi kontaktar en kund till att kunden beslutar sig för att köpa en maskin är det cirka 16 månader. Därför bör vi försöka stärka vårt partnerskap genom att planera ännu mer framåt. Vem ska göra vad, vad kommer priserna att vara framöver osv. Planering är nyckeln för att vi ska kunna utveckla vårt partnerskap ytterligare, säger Michal.

image-and-text_840x840_Annica

Låt oss hjälpa dig

Sedan Granuldisk startade i slutet av 1980-talet har en av våra viktigaste uppgifter varit att hjälpa våra kunder att få en skinande och hygieniskt ren disk. Efter att ha träffat miljoner kunder i den kommersiella köksbranschen över hela världen, vecka ut och veckan in, år efter år, har vi lärt oss otroligt mycket om hur man får säkra diskresultat, samtidigt som man fortsätter att vara effektiv och genererar intäkter. Vi delar gärna med oss av vår kunskap och våra lärdomar till dig.

Kontakta oss för att lära dig mer om tekniken och vad den kan göra för dig.

Kontakta oss

Relaterade artiklar

"Vi ville prova något nytt och spännande och hittade Granuldisk"

Läs mer
Melius Group Petr Irina Hero Background 1920X990