Městská nemocnice Ostrava - Ostravas stadssjukhus

Granuldisks lösning på Městská nemocnice Ostrava resulterade i vattenbesparingar på 51 %

Stadssjukhuset i Ostrava öppnades officiellt 1898 och hette fram till 1918 Kejsar Franz Josephs statliga sjukhus i Mähren Ostrava. Den ursprungliga kapaciteten var 190 bäddar. I dag är detta sjukhus ett av de största sjukhusen i regionen.

 

Sjukhuset är en av de mest ansedda arbetsgivarna i regionen, som strävar efter att tillhandahålla höga standarder för livsmedelssäkerhet och tjänster av högsta kvalitet till patienterna, inklusive catering för både patienter och anställda.

 

Ostrava City Hospital serverar 1400 måltider varje dag och fick hjälp genom att lägga till en Granule Maxi grovdiskmaskin i sitt kök.

Med grovdiskmaskinen från Granuldisk kan vi nu ge en i vår kökspersonal andra arbetsuppgifter. Det nya diskcentret ger stora besparingar när det gäller vatten, rengöringsmedel och elförbrukning. Sist men inte minst har den förbättrat vår arbetsmiljö.

Petr Hikl - Head of Medical Nutrition, Ostrava City Hospital, Czech Republic
Quote Images Peter Hikl2
Quote Images Metska Ostrava

De flesta mikroorganismer trivs vid ett neutralt pH-värde, och det är därför som bakterier kan överleva över 6 timmar i diskhon.

Ulrika Ahnfelt Gran - Product Manager, Granuldisk
Quotes Image 529X356 Ulrika Lecturing About Sanitizing Or Cleaning

Situationen före

Blötläggning och manuell grovdiskning i diskhoar och en daglig vattenförbrukning på 2 513 liter.

I köket diskades Gastronorm-behållarna manuellt i två hoar och sköljdes sedan av i en diskmaskin, där den slutliga saneringen av diskgodset utfördes. Köksredskapen diskades manuellt av personalen. Detta förfarande var föråldrat och
var ett slöseri med tid, vatten, kemikalier och energi.

För att ha ett underlag för jämförelsen mättes vattenförbrukningen före installationen av grovdiskmaskinen från Granuldisk.


    


Situationen efter

Diskning i en Granule Maxi, med i genomsnitt 36 diskcykler/dag och med en vattenförbrukning/dag på endast 1 240 liter – ger en vattenbesparing på 51 % i grovdiskprocessen.

Idag kör de cirka 36 diskprogram med GN-kantiner i sin nya Granule Maxi® varje dag. Eftersom den dagliga vatten-, kemikalie- och energiförbrukningen är mindre än hälften av vad den var tidigare, är besparingarna betydande.

En annan fördel är att det nu behövs mindre personal i diskområdet. Tung fördiskning i hoar tillhör det förgångna. Eftersom man inte blötlägga och skrubba kan en ur kökspersonalen utföra andra uppgifter istället.

Tidigare kunde den manuella fördiskningen i hoar avklaras på 8 timmar. Idag görs detta enkelt på 5 timmar, med helt sanerat diskgods som följd. 


     


* Beräknat baserat på dokumenterad vattenförbrukning.


image-and-text_840x840_Annica

Se hur mycket du kan spara

Nyfiken på vad du kan spara genom att byta till en Granuldisk-lösning i ditt kök? Låt oss räkna på hur mycket du kan spara i en affärsutvärdering!

Boka en kostnadsfri konsultation