Communiqué de presse

Editos - April 14, 2023

Lancement de produit - D1 et D2

Nouvelles solutions de Granuldisk pour atténuer la pénurie de personnel et répondre aux exigences de durabilité.

Facile, durable et efficace. Tels sont les mots-clés pour D1 et D2, deux tout nouveaux lave-vaisselle lancés par Granuldisk en avril 2023.

"L'industrie de la cuisine professionnelle est confrontée à la pénurie de personnel, à la hausse de l'inflation et aux exigences de durabilité. Avec nos nouveaux produits et solutions de la gamme Lean Wash Center, nous voulons aider les clients existants et nouveaux à remporter les défis d'aujourd'hui en opportunités de demain," déclare Laurent Desbordes, directeur commercial de Granuldisk.

Granuldisk est une entreprise dont la mission est de supprimer toute utilisation inutile de ressources et d'étapes manuelles normalement nécessaires pour le lavage de vaisselle commercial. D1, une solution sous le comptoir, et D2, un lave-vaisselle à capot, sont les nouveaux ajouts à la gamme de produits à base d'eau appelée Lean Wash Center. Le premier produit de la gamme, X2, est sorti en 2021 et il est maintenant temps de lancer deux autres solutions. Tous les produits de la famille sont faciles à utiliser et efficaces, et soutiennent toute cuisine professionnelle qui s'efforce de devenir plus durable.

"La nouvelle plateforme Lean Wash Center garantit une faible consommation d'eau, à partir de 1,3 L par cycle, et une faible consommation de kWh, à partir de 0,09 kWh par cycle. Elles sont compatibles avec les racks standards 500 x 500 mm et sont incroyablement silencieuses", déclare Laurent Desbordes.

Moins de consommation – Moins de coût
Toutes les machines de la gamme Live Wash Center disposent d'un système breveté de rinçage séquentiel qui diminue de 50% la consommation d'eau et de produits chimiques. Ce qui, à son tour, permet d'économiser de l'énergie et de réduire les coûts d'exploitation au minimum, tout en soutenant les objectifs de durabilité de l'utilisateur. Avec la gamme complète de centres de lavage Lean dans la zone de lavage, le trempage et le récurage peuvent également être réduits au minimum, créant ainsi un meilleur environnement de travail et contribuant à atténuer la rétention du personnel.
"Nos utilisateurs en feront plus en moins de temps et consacreront moins d'heures de travail à laver la vaisselle sale", déclare Laurent Desbordes.

 


D1 D2 Image and Text

Caractéristiques et détails

D1, la solution sous comptoir, est parfaite pour les clients servant environ 100 repas et D2, de type traversant à capot, convient aux clients servant environ 70 à 250 repas. Toutes les modèles Master sont prêtes pour l'avenir avec une fonction Wi-Fi intégrée qui vous permet de connecter n'importe quel appareil pour collecter, modifier et surveiller des informations telles que les données HACCP, la consommation de produits chimiques et bien plus encore.

Certaines autres fonctionnalités et options qui méritent d'être mentionnées sont le kick'n wash (plus besoin d'appuyer sur des boutons inutiles), mode économie d'énergie automatique et EcoExchanger (récupération de l'énergie thermique). La nouvelle gamme offre des cycles de lavage rapides et des résultats de lavage supérieurs conformes à la norme d'hygiène DIN 10534.

D1 et X2 au Bistro Gustavsberg à Stockholm.
Andreas Stenberg, propriétaire du Bistro Gustavsberg à Stockholm, qui teste, utilise et évalue le X2 et le D1 depuis plus d'un an, a ceci à dire à propos de la nouvelle gamme :"La combinaison de D1 et X2 est parfaite pour un restaurant comme le nôtre, avec une grande capacité de couverts pendant l’été, et moyenne le reste de l’année. En effet, nous pouvons augmenter et réduire le volume de vaisselle à laver en fonction de la saison. Nous avons essentiellement 3 machines en 2 puisque la configuration fonctionne à la fois comme lave-verres, lave-vaisselle et lave-casseroles. Le système est fiable et robuste, et rend la vaisselle d’une propreté éclatante. Je peux fortement recommander le Lean Wash Center à d'autres restaurants."

Des clients satisfait aujourd’hui et demain.
Alors que le monde et l'industrie de la cuisine professionnelle sont constamment Granuldisk ne cesse d'évoluer et de changer également. "Nous voulons fournir à la Grande Cuisine une technologie de pointe pour le lavage de la vaisselle et des casseroles qui fait toute la différence au quotidien. Nous voulons que nos clients puissent se focaliser sur l’essentiel : cuisiner et servir des plats délicieux." déclare Laurent Desbordes.

Plus d’infos sur granuldisk: https://www.granuldisk.com/about/
Plus d’infos sur D1: https://www.granuldisk.com/products-services/products/dishwashers/d1/
Plus d’infos sur D2: https://www.granuldisk.com/products-services/products/dishwashers/d2/

Contact:                                                             
Laurent Desbordes,
Directeur commercial,                     
+ 33 484 910 030,
laurent.desbordes@granuldisk.com