Tung Lok Catering und BellyGood, Singapore

Die Tung Lok Group strebt nach nachhaltigem Wachstum in den Bereichen, in denen sie tätig ist. Man hat sich entschieden, an einer Granuldisk-Fallstudie teilzunehmen, um zu sehen, ob sie ihre Umweltbelastung im Bereich des Geschirrspülens reduzieren.

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Über die Tung Lok Gruppe

Die Tung Lok Group ist eine der größten chinesischen Restaurantketten in Singapur. Die Gruppe ist über mehr als 30 Jahre gewachsen und besitzt, verwaltet und vertreibt nun mehr als 40 Restaurants in Asien. BellyGood ist ein Catering-Dienstleistungsunternehmen, das von Tung Lok gegründet wurde.

Die Situation vorher

Manuelles Vorspülen in Spülbecken und Reinigen in einer Bandspülmaschine. Tung Lok verbrauchte täglich durchschnittlich 3.971 Liter Wasser.

Die Tung Lok Group arbeitet aktiv daran, in ihrem gesamten Betrieb nachhaltigkeit zu arbeiten. Von der Beschaffung bis hin zu biologisch abbaubaren Waren und pflanzlichen Alternativen.

- Als eines der führenden Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie liegt es in unserer Verantwortung sicherzustellen, dass wir Vorbilder für andere Marken in diesem Bereich sind, sagt Vincent Phang, CEO der Tung Lok Group.

Als sie auf die Geschirrspüllösungen von Granuldisk stießen und von all den Nachhaltigkeitsvorteilen hörten, zögerten sie nicht zu investieren.

Vor der Installation wurde eine Fallstudie vereinbart und der Wasserverbrauch im Spülbereich vor und nach der Installation der Granule Smart gemessen.


Die leistungsstarken Lösungen von Granuldisk haben die Arbeitszeit für das Spülen um 50 % reduziert, sodass wir uns auf die Zubereitung köstlicher Gerichte für unsere Kunden konzentrieren können.

Nixon Low - Executive Chef, Tung Lok Group, Event & Catering Division
Chef Nixon

Resultat und Erkenntnisse

Ein Mitglied des zuvor fest zugeordneten Geschirrspülteams kann nun andere Aufgaben übernehmen. Der Wasserverbrauch beträgt nur noch 879 Liter pro Tag.

Das Ergebnis der Installation zeigte erhebliche Einsparungen sowohl beim Wasser als auch bei den Chemikalien, aber auch beim Arbeitsaufwand für das Geschirrspülen.

 

- Die leistungsstarken Spüllösungen von Granuldisk haben die für das Spülen aufgewendete Arbeitszeit um 50 % reduziert, sodass wir uns auf die Zubereitung köstlicher Gerichte konzentrieren können, sagt Nixon Low, Executive Chef der Tung Lok Group, und fährt fort: Unser Team ist sehr stolz darauf, Menschen jeden Tag mit hochwertigen Mahlzeiten versorgen zu können. Um unsere Betriebseffizienz zu maximieren, erwarten wir, dass unsere Küche ein sauberer und sicherer Arbeitsplatz ist.

 

Die Gruppe sucht weiter nach nachhaltigen Lösungen und ist der erste Kunde in Singapur, der PowerGranules BIO – biologisch abbaubares Granulat von Granuldisk – zum Geschirrspülen verwendet.


* Consumption calculated from water consumption


Da das Granulat von Granuldisk biologisch abbaubar ist, kommen wir unseren Nachhaltigkeitszielen näher. Auch unser Wasserverbrauch wird durch diese Art des Spülens erheblich reduziert.

Vincent Phang - Chief Executive Officer, Tung Lok Group, Event & Catering Division
Vincent Phang
ABSPIELEN - 00:01:34

Wie es funktioniert

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Granuldisk kann zu Ihren Nachhaltigkeitszielen beitragen

Die Geschirrspültechnologie von Granuldisk hat viele Vorteile, aber am stolzesten sind wir auf die nachhaltige Wirkung auf unsere Umwelt. Wir als Unternehmen investieren viel Mühe und Ressourcen, um unsere eigenen Auswirkungen zu verringern, und hoffentlich tun Sie dasselbe. Mit dem Kauf einer unserer Lösungen reduzieren Sie Ihren (ökologischen) Fußabdruck und tragen in vielerlei Hinsicht zu den globalen Zielen der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung bei - Sie sind dem Erreichen Ihrer Umweltziele einen Schritt näher gekommen.

A screenshot of the Granuldisk light calculator

Finden Sie heraus, was Sie sparen können.

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