Artikel - January 13, 2023

Die richtige Anwendung einer gewerblichen Spülmaschine - 7 einfache Schritte

Crash-Kurs für die Bedienung einer gewerblichen Spülmaschine gefällig?

Wenn ja, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Beachten Sie diese 7 Schritte, und schon bald ist die Handhabung Ihrer Spülmaschine ein Kinderspiel!

Wenn Sie weitere Hilfe benötigen, nutzen Sie das richtige Handbuch für Ihre spezielle Maschine. Oder kontaktieren Sie uns und wir helfen Ihnen mit unserer über 35-jährigen Erfahrung als Hersteller von gewerblichen Geschirrspülern weiter.

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Wichtig: Überprüfen Sie vor dem Einschalten des Geräts folgende Punkte:

1. Anleitung: Prüfen Sie, ob es QR-Codes, Handbücher oder Wandanleitungen zur Orientierung gibt.
2. Reiniger: Prüfen Sie, ob die Behälter für Reiniger und Klarspüler angeschlossen sind und gefüllt sind.
3. Ablassventil: Schließen Sie das Ablassventil, bevor Sie die Maschine befüllen und aufheizen.
4. Leer und sauber: Die Maschine muss sauber und leer sein. Es sollten sich keine losen Teile in der Maschine befinden. 

Der Spülprozess (7 einfache Schritte)

Alle gewerblichen Geschirrspüler werden auf ziemlich ähnliche Weise gehandhabt. Vom Befüllen und Aufheizen bis hin zum Spülen und der täglichen Reinigung. Nachfolgend finden Sie einige Schritte, die Sie beachten sollten, um nahezu jede verfügbare Spülmaschine zu bedienen.


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Schritt 1: Starten und Vorbereiten

1. Korrekte Platzierung. Das Tankgitter, Einsatz und/oder Korbrad müssen richtig positioniert sein.
2. Granulat vorbereiten (bei Granulatspülmaschinen). Wenn die Maschine mit Granulat-Technologie arbeitet, müssen Sie das Granulat in den Waschtank füllen (Hinweise d. Herstellers beachten).
3. Türen/Klappe schließen und anschalten. Tür(en) und Ablassventil müssen geschlossen sein, bevor Sie den Hauptschalter einschalten.

Guy operating machine in a tight space

Schritt 2: Füllen und Heizen

Jetzt ist es Zeit, den Waschtank zu füllen und aufzuheizen.

So geht's:
Navigieren Sie auf dem Bedienfeld zur Option "Wasser einfüllen" und wählen Sie diese aus. Die Maschine füllt sich mit Wasser und heizt sich auf die richtige Temperatur auf. Die Aufheizzeit beträgt etwa 10 bis 30 Minuten, je nach Modell, Größe des Waschtanks und ob die Maschine über eine Warm- oder Kaltwasserzufuhr verfügt.

A lot of pots and utensils needs to be washed

Schritt 3: Spülgut vorbereiten

Nach dem Füllen und Heizen muss das Spülgut vorbereitet werden. Je nach Leistungsfähigkeit der Maschine müssen Sie unterschiedlich vorbereiten. Bei einem Gerät mit Granulat Technologie, brauchen Sie die Speisereste nur zu entfernen, bevor Sie das Spülgut in die Maschine laden.

Bei einem weniger leistungsfähigen Gerät müssen Sie das Spülgut einweichen, scheuern und vorspülen, bevor Sie die Maschine beladen können. Teller und Geschirr spülen Sie einfach mit einer Handbrause ab. Achten Sie auf eine Klarspülung unter 45 °C , um Eiweißflecken auf Porzellan zu vermeiden.

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Schritt 4: Das Beladen der Maschine

Wo sind die Sprühdüsen? Die schmutzige Seite sollte immer zu den Sprühdüsen zeigen. Beladen Sie Ihren Einsatz oder Spülkorb mit dem Spülgut.  Anschließend öffnen Sie die Maschine setzen den Korb oder Einsatz ein.

Achtung! Das Spülgut muss fest sitzen und es darf nichts aus den Seiten oder dem Boden des Korbes herausragen, was die Bewegung der Haube oder die Drehung des Korbes behindern könnte.

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Schritt 5: Spülen

Wählen Sie das Spülprogramm je nach Verschmutzungsgrad. Je schmutziger das Spülgut, desto länger das Programm. Bei Geräten ohne Sensor für die Wahl des richtigen Modus, achten Sie darauf, dass Sie Keramik oder Empfindliches nicht im Granulatmodus reinigen. Sobald Sie das Programm gewählt haben, drücken Sie einfach die Start-Taste. Die Maschine zeigt an, wenn das Programm beendet ist.

Tipp! Halten Sie die Türen geschlossen, wenn Sie nicht direkt anschließend ein weiteres Spülprogramm laufen lassen möchten. Das spart Energie und vermindert die Verdunstung aus dem Waschtank.

Schritt 6: Überprüfen Sie das Spülgut

Überprüfen Sie das Spülgut nach jedem Spülgang. Ist es optisch sauber? In Kürze erfahren Sie, welches Programm Sie je nach Verschmutzungsgrad des Spülguts wählen müssen. 
Nach dem Spülen mit Granulat, stellen Sie sicher, dass kein Granulat haften geblieben ist.


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Schritt 7: Die tägliche Reinigung

Nach dem Arbeitstag wird es Zeit für die tägliche Reinigung.

1. Ausschalten und entleeren. Maschine ausschalten und das Ablassventil öffnen, um den Tank zu leeren.
2. Sprührohre reinigen. Hauptschalter ausschalten, Sprührohre kontrollieren und reinigen.
3. Tankgitter und Sieb. Tankgitter, Überlaufsieb und Granulatventildeckel (sofern vorhanden) reinigen.
4. Innenraum reinigen. Innere der Maschine mit Wasser abspülen und Füllstandssensor abwischen.
5. Reinigen der Tropfrinne. Tropfrinne reinigen und trocknen.
6. Türen reinigen. Türdichtungen und Türinnenseiten mit einem feuchten Tuch abwischen.
7. Oberseite reinigen . Die Oberseite der Maschine 1x pro Monat abwischen.

Tipp! Hinweise finden Sie auch im Anwenderhandbuch.

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Extra-Tipp: So erzielen Sie das bestmögliche Spülergebnis

Voll beladen. Im Sinne der Nachhaltigkeit sollten Sie versuchen, die Maschine immer möglichst komplett zu beladen, wobei eine Überladung natürlich vermieden werden soll.
Hohe Temperaturen. Um Ihr Spülgut richtig und hygienisch zu reinigen, sollte die Spültemperatur bei etwa 65 Grad und die Klarspültemperatur bei mindestens 85 Grad liegen.
Keine manuelle Vorbehandlung. Sollte Ihre Maschine das Einweichen und Vorspülen Ihre Töpfe und Behälter erforderlich machen, erwägen Sie einen Tausch in ein effizienteres Gerät. Sie sparen Geld, Zeit, Wassser, Energie und Chemie. Zusätzlich vermindern Sie Ihren ökologischen Fußabdruck.
Klarspüler.Nach dem Spülen Ihrer Töpfe trocknen Sie sie nicht mit Papier oder einem Handtuch ab, da sonst die Gefahr einer erneuten Kontamination besteht. Verwenden Sie stattdessen einen Klarspüler, der die Trocknungsphase unterstützt.

Benötigen Sie Hilfe bei der Sicherung Ihres Reinigungsprozesses?
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Abschließende Bemerkungen

Die richtige Anwendung einer Spülmaschine ist zwar keine Raketenwissenschaft, aber um ein Profi zu werden, müssen Sie Ihre Maschine täglich benutzen. So lernen Sie die Maschine kennen, wie Sie sie richtig beladen und welche Programme für Ihr Spülgut am besten geeignet sind. Bei täglicher Nutzung, können Sie sie so zeitsparend und nachhaltig wie möglich einsetzen.

Viel Erfolg und Freude mit Ihrer Maschine! 

Sie haben noch mehr Fragen zur Nutzung Ihrer Spülmaschine?

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