Hygiène et désinfection

Hygiène et sécurité alimentaire inégalées

L’hygiène et la sécurité alimentaire sont la priorité absolue de toute cuisine, et les Lave Batterie Granuldisk vous aident à répondre aux normes les plus élevées. Notre technologie neutralise toutes les bactéries nocives tout en redonnant à vos batteries et casseroles leur éclat et leur brillance. 

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L’HACCP sous contrôle

Saviez-vous que les bactéries peuvent survivre jusqu’à 6 heures dans l’eau de lavage entre -2 à +60 °C ? On comprend mieux alors pourquoi le lavage manuel dans les éviers n’est pas la meilleure idée. En investissant dans un système respectant les points d’hygiène essentiels, vous gardez le contrôle et vous conformez aux exigences en matière de sécurité alimentaire et d’HACCP. L’intégralité du processus de lavage se déroulant à l’intérieur du Lave Batterie, vous avez l’assurance d’un résultat impeccable à chaque lavage.

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La température à la place des produits chimiques

En vérité, les solutions Granuldisk ont toujours besoin de produits chimiques - mais en quantités beaucoup plus réduites, car elles s’appuient sur des températures élevées plutôt que sur des produits chimiques pour garantir un lavage d’une propreté hygiénique. Vous avez ainsi la certitude que votre vaisselle est parfaitement désinfectée sans exposer votre personnel à des produits chimiques inutilement agressifs et en étant plus respectueux de l’environnement.

Conforme aux directives et recommandations internationales en matière d’hygiène

Pour nous, l’hygiène et la sécurité alimentaire sont une priorité absolue. C’est pourquoi nous avons veillé à ce que nos solutions respectent les directives et recommandations internationales les plus exigeantes.


Web Icn Compability

NSF/ANSI 3

    Selon les normes NSF/ANSI 3 Équipement de lavage de vaisselle commercial, une charge thermique spécifique doit être transférée de la dernière eau de rinçage à la vaisselle à chaque cycle pour que la vaisselle soit considérée comme étant désinfectée. Les cycles Court et Normal des solutions Granuldisk sont conformes aux normes NSF/ANSI 3 par défaut. Pour une conformité totale à chaque cycle de lavage, commandez votre Lave Batterie avec l’option NSF pour augmenter le volume d’eau de rinçage lors du cycle ECO.

Web Icn Compability

DIN 10512 / DIN 10534

    DIN est l’abréviation de Deutches Institut für Normung (Institut allemand de normalisation) et est la principale organisation européenne dans son domaine. Tous les modes et durées de programmes des Lave Batterie Granuldisk sont conformes à la norme DIN 10512. Granule Smart+ est conforme à la norme DIN 10534.

Conception hygiénique

Nous gardons présents à l’esprit vos défis du quotidien tout au long du processus de conception et concevons des solutions aussi simples à utiliser et à entretenir que possible. Cela se reflète dans les lignes lisses et épurées du produit, évitant les espaces et courbes difficiles à nettoyer, où la saleté et les résidus alimentaires risquent de s’accumuler - mais également dans la façon dont il s’inscrit dans le processus global en séparant la vaisselle sale de la vaisselle propre, en s’intégrant harmonieusement et en contribuant à la fluidité des processus de votre installation.


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Fiabilité - le même résultat de lavage, jour après jour

Contrairement aux humains, les machines ne se laissent pas distraire, ne sont pas stressées et ne prennent pas de mauvaises décisions. En laissant la machine contrôler la température de lavage et de rinçage, vous éliminez le risque d’erreurs humaines. Vous obtenez les mêmes résultats de lavage irréprochables jour après jour et avez la certitude d’une vaisselle désinfectée. Les données de chaque cycle de lavage ou des 200 derniers cycles peuvent être exportées sur une clé USB pour validation ou utilisation ultérieure.

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