Artiklar - June 20, 2023

8 fördelar alla borde veta om kommersiella diskmaskiner

Är du ansvarig för ett kommersiellt kök? Då är du också skyldig att servera dina gäster mat på ett säkert sätt.

Om ett fall av matförgiftning skulle äga rum och det kan spåras tillbaka till din restaurang, är du enligt lag skyldig att kunna visa att ni har en säker hygiensk process när maten hanteras, förbereds och serveras. Detta gäller för både EU och många andra länder.

En modern kommersiell diskmaskin garanterar säkra resultat, förbättrar effektiviteten och gör att du sparar både tid och pengar.

Fördelar:

Det finns många fördelar med kommersiella diskmaskiner. Här är några av dem:

Bra kommersiella diskmaskiner garanterar säkra, hygieniska resultat och spårbarhet
En initial investering, som i sin tur sparar pengar i det långa loppet genom att eliminera arbetskostnader
Kommersiella diskmaskiner förbättrar hygienen och minskar risken för korskontaminering
De är snabba, effektiva och uppnår överlägsna resultat samtidigt som både vatten- och energiförbrukningen begränsas
Modellerna finns i olika storlekar och konfigurationer, med en mängd funktioner skräddarsydda efter dina behov
Kommersiella diskmaskiner bidrar till att främja en säker, effektiv och trevlig arbetsmiljö

1. Du sparar dyrbar tid

Oavsett storleken på ditt kök, så krävs det mycket tid och ansträngning att diska för hand. Speciellt när du dessutom vill se till att porslinet inte bara är skinande rent, utan även säkert.

En hushållsdiskmaskin gör visserligen att personalen slipper diska för hand, men en kommersiell modell kan både rengöra och torka en full laddning på bara några minuter. Majoriteten av andra diskmaskiner behöver över en timme för att köra färdigt ett program.

2. Genomgående överlägset diskresultat

Kommersiella diskmaskiner är specifikt designade för att uppnå det bästa resultatet på kortast möjliga tid. Kraftfulla strålar, höga temperaturer och specialiserade tvättmedel arbetar tillsammans för att ta bort sås, fett och matrester, vilket gör varje tallrik, gryta och bestick skinande ren och desinficerad.

Att uppnå denna nivå av konsekvent renhet för hand är helt enkelt omöjligt, vilket gör det till en osäker diskmetod för dina gäster. Som vi sa i början: Om ett fall av matförgiftning skulle äga rum och det kan spåras tillbaka till din restaurang, är DU enligt lag skyldig att kunna visa att ni har en säker hygiensk process när maten hanteras, förbereds och serveras. Detta gäller för både EU och många andra länder.

Image_text_ 840_840_Maxi_Front_Petri_Malmö

3. En investering som kapar kostnader i det långa loppet

Den initiala kostnaden för en kommersiell diskmaskin kan vara ett hinder för vissa företagsägare, särskilt i uppstartsskedet. Men att göra rätt investeringar från början kan bli skillnanden mellan framgång och misslyckande. Den uppenbara fördelen med en kommersiell diskmaskin är den långsiktiga lönsamheten när det kommer till tid och arbete.

Att låta din personal ta hand om gästerna, istället för att stå i bakgrunden och göra ett jobb som en maskin kan göra mycket mer effektivt, håller kostnaderna nere och gör att din verksamhet blomstrar. Förutom en minskad arbetskostnad, så är de flesta kommersiella diskmaskiner lönsamma i längden eftersom dina löpande kostnader för vatten och elektricitet kommer hållas till ett minimum.

4. Du kommer inte behöva köpa en ny diskmaskin på många, många år

Kommersiella diskmaskiner är skapade för att hålla. Med rätt skötsel och underhåll kan en högkvalitativ maskin tåla otaliga cykler dag ut och dag in, år efter år. Deras hållbarhet och pålitlighet gör att du kan känna dig lugn och istället fokusera på andra aspekter i din verksamhet.

5. Minskar din miljöpåverkan

Att hitta sätt att spara energi och minimera avfall är viktigare än någonsin - inte minst i besöksnäringen. Moderna kommersiella diskmaskiner kan hjälpa till att tackla detta problem eftersom de minimerar den signifikanta volym vatten som annars används när kastruller och kantiner diskas för hand. Handdisk är fortfarande vanligt i många delar av världen, samtidigt som vatten i snabb takt håller på att bli vår kanske mest dyrbara resurs.

Kommersiella diskmaskiner hanterar vatten, energi och kemikalieanvändning på ett effektivt sätt. Addera sedan deras långsiktighet som är ytterligare en hållbarhetsfaktor i kommersiella kök.

Kan en kommersiell diskmaskin från Nor:disk vara ett alternativ för dig?

Våra lösningar tar hand om hela diskprocessen och eliminerar manuella steg som blötläggning och skrubbning. Du kommer att få mer gjort på kortare tid med en timkapacitet på upp till 192 GN 1/1. Lämna dina uppgifter nedan så kontaktar vi dig inom kort för att diskutera.

6. Du behöver inte oroa dig för korskontaminering

Livsmedelshygien är av största vikt i storköksindustrin. I en värld där sociala medier och recensioner väger tungt, kan det bli förödande för din verksamhet om du inte lyckas följa regler och förordningar. Att förbereda och laga mat på ett säkert sätt är nödvändigt för att vara på den säkra sidan - men minst lika viktigt är hur du rengör och desinficerar alla redskap och diskgods.

Korskontaminering kan resultera i livsmedelsrelaterade sjukdomar, vilket kan hända om pannor, grytor eller porslin inte diskas och torkas ordentligt.

Diskmaskiner minimerar den risken. Kommersiella diskmaskiner håller temperaturer som är höga nog att eliminera nästan alla patogener och hindra spridningen av bakterier och virus. Detta gäller om du väljer utrustning som följer branschstandarden för hygien (som DIN och ANSI/NSF).

7. Du får en diskmaskin skräddarsydd efter dina behov

Kommersiella diskmaskiner kommer i en rad olika storlekar och funktioner för att passa för alla möjliga verksamheter. Oavsett om du driver ett mysigt kafé eller ett hektiskt hotell, så kommer du garanterat hitta en diskmaskin som passar just ditt kök.

Underbänksdiskmaskiner sparar plats och är ett utmärkt alternativ för kompakta kök, medan fristående maskiner med hyllor eller vagn är perfekta för stora verksamheter. Kanske behöver du något ännu mer specifikt, till exempel en glasdisk som kan hantera ömtåliga glas.

Att komma fram till vilken kommersiell diskmaskin du ska välja slutar inte med storlek eller modell. De finns också med en mängd funktioner som kan skräddarsys efter dina behov, så som hyllor, insatser och inställningar som kan anpassas till olika cykler beroende på vad du behöver diska.

8. Förbättrad arbetsmiljö för din personal

Sist men inte minst - en kommersiell diskmaskin kommer förbättra din övergripande köksverksamhet. Den gör det mindre rörigt, hjälper dig hålla ytor rena och fria, förbättrar flödet av disk och rent gods och organiserar utrymmet på ett sätt som ger dina anställda den säkra och trevliga arbetsmiljö de förtjänar.

Att lära sig använda en kommersiell diskmaskin är dessutom enkelt, vilket betyder att vem som helst kan använda den och sedan fokusera på andra uppgifter.

Kontakta oss för mer information

Om du värdesätter din verksamhet, dina anställda och dina gäster är en kommersiell diskmaskin ett perfekt val för dig. Det kommer spara dig både tid och pengar, hålla köksredskap och porslin skinande rena och dessutom minska din miljöpåverkan.

Behöver du mer information? Spana in några av våra andra artiklar eller kontakta oss för rådgivning för din verksamhet. Vi hjälper gärna till!

Behöver du hjälp att säkra din saneringsprocess? →

FAQ sammanfattning

Vad är fördelarna med en kommersiell diskmaskin?
En kommersiell diskmaskin organiserar ditt kök mer effektivt, sparar tid och pengar, håller din disk ren och sanerad, och hjälper till att minska ditt koldioxidavtryck.

Vad är nackdelarna med en kommersiell diskmaskin?
En högkvalitativ kommersiell diskmaskin är inte billig, men å andra sidan kommer den initiala investeringen spara dig pengar i det långa loppet i form av arbetskraft, tid och energi.

Är kommersiella diskmaskiner bättre än hushållsdiskmaskiner?
Kommersiella diskmaskiner är mycket snabbare och mer ekonomiska än hushållsdiskmaskiner, vilket garanterar både snabbhet, säkerhet och bättre hantering av stora volymer disk.

Har du fler frågor om kommersiella diskmaskiner? →

Granule Maxi Pro

Granule Maxi Pro är en frontmatad granulatgrovdiskmaskin som passar för verksamheter som serverar från 800 upp till 4000 måltider om dagen, och finns i tre olika editions: Compact, Flow, och FreeFl...

Läs mer →

X2 Master

X2 Master skiljer sig från många andra Nor:disk-produkter på en viktig punkt: den diskar med enbart vatten. X2 passar kök som tillreder och serverar upp till 250 måltider per sittning och diskar al...

Läs mer →

D1

En innovativ produktlinje som är designad att vara lättanvänd och att leverera bra diskresultat, samtidigt som den använder ett minimum av naturresurser.

Läs mer →

Granule Smart

Granule Smart är en frontmatad grovdiskmaskn som passar storkök som producerar från 500 till 1 500 måltider per dag. Det är en diskmaskin som är högpresterande sett till sin storlek och som ryms på...

Läs mer →

Granule Combi

Granule Combi är en kombinerad granulatgrovdiskmaskin som passar kök som förbereder och serverar från 200 till 1 800 måltider om dagen (beroende på om den används som all-in-one disk- och grovdiskm...

Läs mer →