De fem bästa sätten att spara vatten
enligt Patrick Soubies
- Övervaka och mät din användning. Ett första och mycket viktigt steg för att minska konsumtionen är att förstå var och hur mycket vatten som används. Analysera och mät när det är möjligt. Först när du vet detta kan du göra förändringar (se tips nedan) - sedan mäta igen. Allra bäst är det om du har möjlighet att övervaka konsumtionen över tid, då vet du direkt när och om dåliga vanor återkommer.
2. Låt inte kranar stå och rinna. Det är väldigt bekvämt, vi vet, men det är ett enormt slöseri att låta dyrbart vatten bara försvinna ut i avloppet. Första steget för att bli av med den här dåliga vanan är att få alla medarbetare att förstå att det inte är ok att låta kranarna stå och rinna. Överväg också att installera snålspolande kranar - det är ett av de billigaste och enklaste sätten att spara vatten och enkelt att installera. Bara skruva loss munstycket och skruva dit det nya.
3. Utbilda och engagera personalen. Ett av de effektivaste sätten att göra besparingar i köket är att utbilda personalen. Lär dem mer om vattenkonsumtion och hur man använder utrustningen på ett mer miljövänligt sätt. Ett bra sätt att engagera och involvera medarbetarna är att ha en utmaning eller tävling i miljöbesparingsåtgärder. Uppmuntra och lyft fram de medarbetare som kommer med de bästa idéerna.
4. Uppdatera din utrustning. Det går att spara mycket vatten med effektiv och modern köksutrustning. Hur gamla är maskinerna? Är det några år sedan du köpte dem? Då kanske du inte har tillgång till nya vattensparande funktioner och förbättringar. Kolla upp den senaste tekniken.
5. Sluta fördiska kantiner och kastruller. Tillhör du dem som fortfarande blötlägger, skrubbar och sköljer kantiner och kastruller för hand i en diskho? Färre hoar = mindre vattenslöseri. Genom att sluta fördiska kan du spara miljontals liter vatten – varje år. Investeringen vid byte av en manuell grovdiskmetod mot en mer hållbar lösning börjar oftast betala sig efter ett till två år.
